Spanje is ’s werelds grootste wijnproducent. Daar hebben we nog weinig van gezien. We fietsten dan ook niet echt door de wijn producerende regio’s. Maar daar komt verandering in.
Gisteren aten we in Morella in restaurant Vinotea. We zaten op het straatterras. Mooie kaart, met eens wat anders dan de gebruikelijke jamon en andere delen van het zwijn.
Als voorgerecht namen we foie gras micuit met gekonfijte sinaasappelschilletjes en een geitenkaassalade. Het hoofdgerecht bestond uit langzaam gegaarde geitenlamsbout en geitenkoteletjes. Alles was om te smullen. Al moest Anja’s hoofdgerecht opnieuw omdat de koteletjes naar gamba’s smaakten die net daarvoor blijkbaar op de grill waren bereid. Uit de uitgebreide wijnkaart (meer dan 100, alleen maar Spaanse, wijnen) kozen we de Camins del Priorat 2010. Een wijn van producent Alvaro Palacios.
In Priorat, of Priorato in het Catalaans, wordt al sinds mensenheugenis wijn verbouwd. Maar tot de jaren zeventig van de vorige eeuw was het een min of meer vergeten gebied. Wijnbouw is er lastig: de ondergrond bestaat uit moeilijk te bewerken rotsbodem, de steile hellingen waarop de kleine wijngaarden in terrassen zijn aangelegd zijn arbeidsintensief en de opbrengst is zeer beperkt. De oude soms wel 100 jaar oude wijnstokken van vooral Garnacha (Grenache) en Carinena (Carignan, die hier ook wel Samso wordt genoemd) stonden er verwaarloosd bij. Tot wijnmakers als Alvaros Palacios, die o.a. stage liep op Château Pétrus, het inzicht kregen de oude wijngaarden opnieuw in productie te gaan nemen. Ditmaal met enkel biologische- en biodynamische technieken. Daarnaast werden ook andere, uitheemse druivenrassen als Cabernet Sauvignon en Syrah aangeplant. De opbrengst is door eerder genoemde beperkingen zeer laag: 30 hl per hectare. Afhankelijk van het beoogde smaakprofiel worden de wijnen voor kort- of langere termijn op houten vaten gerijpt.
Dit alles levert zeer geconcentreerde wijnen op. De beroemdste van Bodega Palacios is L’Ermitage. Wij dronken het jongere zusje, de Camins, een wijn met korte houtrijping. Een krachtige complexe wijn; warm, met veel geconcentreerd kersen- en zwart bessenfruit. Hint van chocolade. Zwoel. Harmonieuze lange afdronk.De wijn paste voortreffelijk bij de stukjes van het geitenbokje.
Goed idee dus van Anja om van onze slavendrijversroute af te wijken en de wijngaarden van Priorat te gaan bezoeken. Bijkomend voordeel: er slingert zich een klein spoorlijntje tussen de wijngaarden door met aansluiting op de lijn naar Barcelona…
Net in het weerbericht: Andalusië is deze dagen warmste gebied in Europa. Richting Barcalona koelt het wel iets af naar 26C. Die route over het spoor lijkt me een verademing.
BeantwoordenVerwijderenik lees hierin een start van je bestseller: 100 wijnen, daar moet toch iets van te maken zijn. Ideaal: je hoeft niet verder te zoeken/te fietsen, het is al voor je bij elkaar gebracht. misschien dat de omschrijvingen aangepast kunnen worden: niet in wat al bekend wijnjargon is, maar in: fietstaal. Denkend aan Joop Z., die zijn eigen gevleugelde uitspraken had.
BeantwoordenVerwijderenDus wijn die als een geasfalteerde weg aanvoelt, die in afdalend tempo van een 20% helling de weg naar de finish vindt. En dat kun jij dan wel beter omschrijven dan dit.
Verder: Jacqueline, je kunt Anja toch gewoon mailen, niet via de blog? En Annelies: veel plezier in je wetsuit. En Kees& Froukje, prettige vakantie verder: leuk om zo ook van jullie reis op de hoogte te blijven!.
groet, Mieke
Ik zal er over nadenken...morgen als we er zijn!
BeantwoordenVerwijderen